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柠檬酸
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商品详情
客户评价
| 中文名 |
柠檬酸 |
|---|---|
| 英文名 |
citric acid |
| 中文别名 |
3-羟基-3-羧基戊二酸 | 枸杞酸 | 无水柠檬酸 | 3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸 | 2-羟基丙三羧酸 | 枸橼酸 | 枸椽酸 | β-羟基丙三羧酸 |
| 英文别名 |
更多 |
| 描述 |
Citric acid是柑橘类水果中发现的弱有机三羧酸。柠檬酸是天然防腐剂和食品添加剂。 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 相关类别 |
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| 靶点 |
Human Endogenous Metabolite
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| 体外研究 |
柠檬酸通过人角质形成细胞系HaCaT中的线粒体途径诱导细胞凋亡。它以剂量依赖的方式抑制HaCaT细胞的增殖，但也在G2 / M期（24小时前）和S期（24小时后）诱导细胞凋亡和细胞周期停滞[1]。 |
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| 体内研究 |
柠檬酸作为氧化代谢中的中间物质存在于所有动物组织中。柠檬酸（1-2g / kg）的施用减弱了LPS诱导的脑MDA，亚硝酸盐，TNF-α，GPx和PON1活性的升高。在肝脏中，亚硝酸盐减少1g / kg柠檬酸。柠檬酸（1-2克/千克）可降低脑脂质过氧化和炎症，肝损伤和DNA片段化[2]。柠檬酸补充剂仅在喂食1％Ca饮食的大鼠中增加肠钙和磷的吸收和保留/摄入比率。柠檬酸补充与富含钙的饮食一起可以增加骨骼中钙和磷的保留。因此，长期服用柠檬酸钙补充剂可能有助于增加骨矿物质浓度[3]。在1型糖尿病动物模型中，口服柠檬酸可改善酮症并防止糖尿病并发症的发生[4]。 |
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| 溶解度 |
体外：
DMSO：≥150mg / mL（780.76 mM） * “≥”表示可溶，但饱和度未知。
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| 储备液 |
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| 细胞实验 |
用不同浓度的柠檬酸（2.5,5,7.5,10,12.5mM）处理HaCaT细胞24小时; 0.5％DMSO（载体）用作对照。然后将细胞以1000×g离心5分钟，并将细胞沉淀用0.5mL含有5μg/ mL PI的磷酸盐缓冲盐水（PBS）溶解，并使用流式细胞仪测定活细胞用于测定活细胞[1] ]。 |
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| 动物实验 |
大鼠：诱导大鼠患糖尿病并随机分成未治疗的糖尿病组和两个治疗的糖尿病组，在饮用水中接受柠檬酸（2g / L）或胰岛素治疗。胰岛素治疗的大鼠每周三次接受3IU的中性鱼精蛋白Hagedorn胰岛素。在胰岛素注射后两天从尾静脉获得空腹（12小时）血样用于测量血糖，HbA1c和酮体[4]。 [2]小鼠：柠檬酸在无菌生理盐水中制备。将小鼠随机分成5个相等的组（每组6只小鼠）。用0.2mL：无菌生理盐水（组1）或1,2和4g / kg剂量的柠檬酸口服（组2-4）处理小鼠。在内毒素给药之前给予治疗（LPS：200μg/ kg，腹膜内注射，0.1mL）。第五组只收到车辆，没有LPS（阴性对照）。在LPS或载体注射4小时后通过在麻醉下断头处对小鼠实施安乐死，然后取出每只小鼠的脑和肝用于分析[2]。 |
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| 存储 |
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| 运输 |
室温;可能会有所不同 |
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| SMILES |
OC(CC(CC(O)=O)(C(O)=O)O)=O |
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| 参考文献 |
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| 相关活性 小分子 |
6-氨基-3-甲基嘌呤 | 氢化可的松 | N-乙酰-L-半胱氨酸 | 维A酸 | 褪黑素 | 地诺前列酮 | 烟酰胺 | 5′-三磷酸腺苷 | N-乙酰对氨基酚 | 列腺素 E1 | 去氢表雄酮 | 皮质酮 | 黄体酮 | 顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸 | 辅酶I |
| 密度 | 1.8±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 309.6±42.0 °C at 760 mmHg |
| 熔点 | 153-159?°C(lit.) |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 分子量 | 192.124 |
| 闪点 | 155.2±24.4 °C |
| 精确质量 | 192.027008 |
| PSA | 132.13000 |
| LogP | -1.72 |
| 外观性状 | 白色结晶粉末 |
| 蒸汽压 | 0.0±1.5 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.575 |
| 储存条件 |
1.本品密封阴凉干燥保存。远离火种、热源、禁止露天堆放，严格防水、防潮、防晒。 2.用编织袋内衬塑料袋包装，也可用牛皮纸袋包装，每袋净重25kg。密封保存，贮运中要防热防潮。按 |
| 稳定性 |
1.白色半透明晶体或粉末。无气味，味酸，从冷的溶液中结晶出来的柠檬酸含有1分子水，在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。在潮湿空气中微有潮解性。75℃时变软，100℃时熔融，易溶于水和乙醇，溶于乙醚。可燃。不溶于氯仿、苯等有机溶剂。水溶液呈酸性。柠檬酸是强有机酸，对碳钢有强腐蚀作用，但对不锈钢无腐蚀。遇强氧化剂（如高锰酸钾）可被氧化生成草酸；与氢氧化钾熔融时，分解为草酸及乙酸。 2.本品无毒。 3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶中。 4. 存在于柠檬、柑橘等许多天然植物中。 5. 是强的有机酸。 6. 有两种形式：从热水中结晶得无水物，从冷水溶液中结晶得一水物。一水物在干燥空气中可失水。 |
| 水溶解性 | 750 g/L (20 ?C) |
| 分子结构 |
1、 摩尔折射率：36.04 2、 摩尔体积（cm3/mol）：109.0 3、 等张比容（90.2K）：348.0 4、 表面张力（dyne/cm）：103.9 5、 极化率（10-24cm3）：14.28 |
| 计算化学 |
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无 2.氢键供体数量:4 3.氢键受体数量:7 4.可旋转化学键数量:5 5.互变异构体数量:无 6.拓扑分子极性表面积132 7.重原子数量:13 8.表面电荷:0 9.复杂度:227 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:0 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:1 |
| 更多 |
1. 性状：白色半透明晶体或粉末，具有令人愉快的酸味。 2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.665（无水物） 3. 相对密度（20℃，4℃）：1.665 4. 熔点（?C）：153（无水物） 5. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-1960.6 6. 晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-1543.8 7. 折射率：1.493～1.509 8. 比旋光度（?）：不确定 9. 自燃点或引燃温度（?C）：不确定 10.蒸气压（kPa,25?C）：不确定 11. 饱和蒸气压（kPa,60?C）：不确定 12. 燃烧热（KJ/mol）：不确定 13. 临界温度（?C）：不确定 14. 临界压力（KPa）：不确定 15. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定 16. 爆炸上限（%,V/V）：不确定 17. 爆炸下限（%,V/V）：不确定 18. 溶解性：易溶于水和乙醇，溶于乙醚。 19. 闪点（?C）：100 |
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