红花黄色素

中文名	红花甙
英文名	safflower yellow
中文别名	红花黄色素 \| 红花红
英文别名	更多

描述	Safflower red 是一种从红花中分离出来的红色素，用作食品，化妆品和服装行业的天然抗氧化剂。
相关类别	研究领域 >> 其他信号通路 >> 其他 >> 其他
体外研究	红花红（Carthamin）被批准用作改善高脂血症，高胆固醇血症，高血压和肝功能不全的食品补充剂。此外，红花红主要用于制造高质量的化妆品，染色布和家具[1]。
激酶实验	使用配备有1.0cm石英池的Cary Eclipse荧光分光光度计进行荧光测量。在荧光测量之前，将适当体积的红花红溶液加入HSA（2.0μM），范围从0μM到0.3μM，并在25℃下混合30分钟。在280nm的激发下测量HSA和HSA-红花红系统的蛋白质固有荧光。发射光谱从300nm记录到500nm，激发和发射狭缝的宽度分别设置为5和10nm。校正所有荧光强度以降低内部过滤效应[1]。
存储	请将产品存放在分析证书中的建议条件下。
运输	室温
SMILES	O[C@]1([C@]2([H])O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)C(/C(C(C(C(/C=C/C3=CC=C(O)C=C3)=O)=C1O)=O)=CC4=C([C@](C(O)=C(C(/C=C/C5=CC=C(O)C=C5)=O)C4=O)([C@]6([H])O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)CO)O)O)=O
参考文献	[1]. He J, et al. Binding properties of the natural red dye Carthamin with human serum albumin: Surface plasmon resonance, isothermal titration microcalorimetry, and molecular docking analysis. Food Chem. 2017 Apr 15;221:650-656.

密度	1.9±0.1 g/cm3
沸点	1255.2±65.0 °C at 760 mmHg
分子式	C₄₃H₄₂O₂₂
分子量	910.780
闪点	375.5±27.8 °C
精确质量	910.216797
PSA	425.72000
LogP	6.11
蒸汽压	0.0±0.3 mmHg at 25°C
折射率	1.859

风险声明 (欧洲)	36/37/38
安全声明 (欧洲)	26-36/37/39

由菊科植物红花(Carthamus tinctorius)的干燥花瓣用水萃取掉红花黄色素后的残渣，再用氢氧化钠或其他碱的水溶液萃取，加酸沉淀，分离，过滤，干燥而得。得率为干花的0.7%～0.8%。可用食用级糊精等作为载体加入。

EINECS 252-981-1

MFCD00151135

(2Z,6S)-5,6-dihydroxy-4-[(2E)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoyl]-6-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]-2-({(3S)-2,3,4-trihydroxy-5-[(2E)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoyl]-6-oxo-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]cyclohexa-1,4-dien-1-yl}methylidene)cyclohex-4-ene-1,3-dione (non-preferred name)

Safflor Yellow

CARTHAMIN

(2Z,6S)-5,6-Dihydroxy-4-[(2E)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoyl]-6-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]-2-({(3S)-2,3,4-trihydroxy-5-[(2E)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoyl]-6-oxo-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]cyclohexa-1,4-dien-1-yl}methylene)cyclohex-4-ene-1,3-dione (non-preferred name)

CarthamusYellow=FlosCarthami

CARTHAMUS RED

NATURAL RED 26

Carthamine

(2Z,6S)-5,6-Dihydroxy-4-[(2E)-3-(4-hydroxyphenyl)-2-propenoyl]-6-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]-2-({(3S)-2,3,4-trihydroxy-5-[(2E)-3-(4-hydroxyphenyl)-2-propenoyl]-6-oxo-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]-1,4-cyclohexadien-1-yl}methylene)-4-cyclohexene-1,3-dione

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